Warsztat ajurwedyjskiego gotowania w mojej kuchni

Na tym warsztacie nie będzie gotowych przepisów, ponieważ przepis pokazuje, jak zrobić jedno konkretne danie, a ja chcę, żebyś zobaczyła, jak w ogóle komponuje się posiłek z tego, co akurat jest dostępne, i dlaczego właśnie tak, a nie inaczej.

Omówimy też przyprawy i to, jak najlepiej ich używać, bo z tą wiedzą możesz potem gotować u siebie z tego, co masz pod ręką.

Zapraszam trzy osoby do mojego domu w Gdańsku na sobotnie gotowanie według zasad ajurwedy, podczas którego przygotujemy razem obiad i deser wyłącznie z sezonowych warzyw i naturalnych produktów, bez niczego przetworzonego. Będziemy razem kroić, gotować i jeść, a przy okazji porozmawiamy o tym, co w ajurwedzie jest najważniejsze, kiedy przygotowujesz posiłki dla siebie i rodziny.

Po obiedzie, który zjemy razem przy stole, zrobię dla nas takrę, a potem wspólnie przygotujemy deser, najpewniej ciasteczka albo laddu, i to, czego nie zjemy na miejscu, zabierzesz ze sobą do domu. Dostaniesz też drukowaną broszurę z najważniejszymi zasadami, do której będziesz mogła wracać, kiedy zechcesz.

Moja kuchnia jest niewielka, dlatego grupa liczy tylko trzy osoby, co oznacza, że każda będzie miała czas na pytania i będzie mogła wszystko zobaczyć z bliska. Jeśli mieszkasz dalej, to może być dobry powód, żeby przyjechać na weekend do Gdańska.

Warsztat nie jest przeznaczony dla osób na ścisłej diecie eliminacyjnej, na przykład bezglutenowej, bez strączków, bez nabiału czy bez orzechów, ponieważ będziemy gotować z tego, co jest w kuchni, bez dostosowywania dań do indywidualnych ograniczeń.